Dessert - Sorbets

. : Cassis : .
- Purée Cassis : 400g
- Eau : 350g
- Sucre : 200g
- Glucose A : 45g
- Super Neutrose : 4g

. : Framboise : .
- Framboise : 400g
- Eau : 376g
- Sucre : 170g
- Glucose A : 50g
- Super Neutrose : 4g

. : Fraise (non testé) : .
- Fraise : 400g
- Eau : 346g
- Sucre : 200g
- Glucose A : 50g
- Super Neutrose : 4g

. : Melon : .
- Melon : 360g
- Eau : 360g
- Sucre : 230g
- Glucose : 45g
- Super Neutrose : 4g

. : Fleur de cactus / Litchi: .
- Fleur de cactus / Litchi : 667g
- Eau : 196g
- Sucre : 103g
- Glucose : 30g
- Super Neutrose : 4g

. : Passion : .
http://www.gourmandises-guydemarle.com/recette/recette.aspx?rec=74
- Passion : 400g (purée de fruits de la passion Capfruit)
- Eau : 440g
- Sucre : 173g
- Lait Ecrémé En Poudre 0%: 13g
- Glucose : 53g
- Super Neutrose : 5.3g
- Exhausteur : 1.5 cuillère à soupe de Passoa

. : Fromage Blanc : .
- Cream Cheese : 353 g
- Jus Citron : 7.5g
- Lait Ecrémé En Poudre 0%: 24g
- Eau : 206g
- Sucre : 150g
- Glucose : 246g
- Super Neutrose : g